Vinařství - VínOstřížek
VinOstřížek je malé rodinné vinařství z vinařské obce Hovorany. Vinařství se nachází v obci Hovorany, tedy v jedné z nejjižnějších a nejteplejších vinařských oblastí Moravy. Vína z této oblasti se vyznačují svým svěžím charakterem, výraznějšími kyselinami a intenzivnějším projevem aromatických látek. Naše vinařství se zaměřuje výrobu malého množství vína, která vyrábíme z hroznů převážně vlastní produkce vypěstovaných převážně v Hovoranech. Bílá vína zpracováváme klasickou metodou a některá zákvasem ušlechtilých kultur. Červená vína zpracováváme klasickým nakvašením v kádích, která pak zrají v akátových nebo starších barikových sudech. Držíme se tradiční výroby a snažíme se o maximální kvalitu vyrobeného vína.
Sledujte naše aktuality na facebooku: www.facebook.com/vinostrizek
Těšíme se na Vaši návštěvu v našem vinařství v Hovoranech!
Vinné sklepy Hovorany - Historie
Obec Hovorany leží ve významné vinařské oblasti dolnomoravského úvalu s produkcí kvalitních vín. První písemné zprávy o pěstování vinné révy jsou již v zakládající listině obce z roku 1593. Nejstarší sklepy se už nedochovaly, všechny sklepní kolonie jsou až z 20. století. Viniční katastr je rozdělen na pět viničních tratí: Díly za vinohrady, Staré hory, Podvinohradí, Dolní padělky a Zadní díly. Vinné sklepy jsou rozděleny do 3 lokalit: Na Benátkách, Hluboká cesta, Břehy.
Fotogalerie
